Toda gran travesía comienza con un sueño. Hace muy poco, un grupo de estudiantes de la UEB decidimos convertirnos en navegantes de la gastronomía y zarpar en una aventura única: anclar el mar en medio de nuestras montañas.
En nuestras cocinas, la tradición caribeña de Esmeraldas y la inconfundible sazón de Guayaquil se juntaron para crear el mapa perfecto de auténtica comida costeña. Hoy, esta joven tripulación trabaja con el corazón en cada plato, remando contra la corriente para salir adelante entre clases y recetas. Gracias por subir a bordo y ser parte de nuestro primer gran viaje. ¡Que disfrutes la travesía!